US-Magazin kürt Berlin zur neuen vegetarischen Hauptstadt

Berlin wird heute in New York City von der Feinschmeckerzeitschrift "Saveur" zur neuen vegetarischen Hauptstadt gekürt. Die internationale Auszeichnung des US-Magazins würdigt die kulinarische Entwicklung der Stadt mit einer Vielfalt von rund 30 veganen und 300 vegetarischen Restaurants und Imbissen. Die Gewinner der "Saveur Awards" werden jährlich von den rund 325.000 Lesern sowie den Redakteuren des in New York ansässigen Feinschmeckermagazins gewählt.

Die Auszeichnung würdigt, dass sich Berlin gastronomisch weiterentwickelt habe. Die hochwertige grüne Küche überflügele mittlerweile sogar das eher fleischlastige Berliner Angebot, schreibt "Saveur" in der Begründung. Die internationalen Zuwanderung sowie die Unkonventionalität der Stadt hätten maßgeblich zur neuen vegetarischen und veganen Vielfalt beigetragen, so das Magazin. Die vegetarischen Lokale seien auch attraktiv für Besucher, die sonst Fleisch konsumierten.

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