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Hobbyköche Verena Scheidel und Manuel Wassmer gewinnen mit ihrem Kochbuch in der Kategorie"Bestes Kochbuch des Jahres in allen Kategorien"; Foto: Cook&Shoot
Ein Kochbuch als neues Aushängeschild des Schwarzwalds
Die kulinarischen Spezialitäten des Schwarzwalds stehen im Schwarzwald Tourismus hoch im Kurs. Dass die Schwarzwälder Küche auch weit über die Region hinaus gut ankommt, zeigt die Auszeichnung des Kochbuchs "Schwarzwälder Tapas 2" der Hobbyköche Verena Scheidel und Manuel Wassmer: Es gewann bei den 23. "Gourmand World Cookbook Awards" in Yantai/China in der Kategorie "Bestes Kochbuch des Jahres" in allen Kategorien und erhält damit den Titel "Best in the World" – und trägt Kirschtorte und Schinken in die Welt hinaus.
Nach 18 Jahren steht so wieder ein deutsches Kochbuch in der wichtigsten Kategorie der internationalen Verleihung an die Spitze der Kochbuch-Literatur. Scheidel und Wassmer, die beide aus dem baden-württembergischen Bühl stammen, sagen: "Mehr kann man mit einem Kochbuch nicht erreichen, wir können es nicht fassen."
Die Schwarzwälder traten gegen rund 500 Autoren und Verleger aus der ganzen Welt zum Finale in den jeweiligen Kategorien an. Honoriert hatte die Fachjury den Status als Verlags-Neulinge und die Leidenschaft der Autoren fürs Kochen. Das im September 2017 im Eigenverlag erschienene Buch mit 130 Schwarzwälder Tapas-Rezepten ist bereits als "Bestes Buch des Jahres in allen Kategorien" in Deutschland ausgezeichnet worden.
Wie schon in ihrem ersten Kochbuch "Schwarzwälder Tapas" übertragen die Hobbyköche die Zubereitungsart und Präsentationsweise der eigentlich spanischen Tapas auf die Schwarzwälder Küche. Dabei entstehen aus rein regionalen Schwarzwälder Zutaten mundgerechte Häppchen wie Schwarzwälder Sushi, Saures Leberragout mit Rhabarber und Brägele oder Schwarzwälder Kirschlollis.
Nach 18 Jahren steht so wieder ein deutsches Kochbuch in der wichtigsten Kategorie der internationalen Verleihung an die Spitze der Kochbuch-Literatur. Scheidel und Wassmer, die beide aus dem baden-württembergischen Bühl stammen, sagen: "Mehr kann man mit einem Kochbuch nicht erreichen, wir können es nicht fassen."
Die Schwarzwälder traten gegen rund 500 Autoren und Verleger aus der ganzen Welt zum Finale in den jeweiligen Kategorien an. Honoriert hatte die Fachjury den Status als Verlags-Neulinge und die Leidenschaft der Autoren fürs Kochen. Das im September 2017 im Eigenverlag erschienene Buch mit 130 Schwarzwälder Tapas-Rezepten ist bereits als "Bestes Buch des Jahres in allen Kategorien" in Deutschland ausgezeichnet worden.
Wie schon in ihrem ersten Kochbuch "Schwarzwälder Tapas" übertragen die Hobbyköche die Zubereitungsart und Präsentationsweise der eigentlich spanischen Tapas auf die Schwarzwälder Küche. Dabei entstehen aus rein regionalen Schwarzwälder Zutaten mundgerechte Häppchen wie Schwarzwälder Sushi, Saures Leberragout mit Rhabarber und Brägele oder Schwarzwälder Kirschlollis.
Annika Frömel 29.05.2018
